Дальневосточные сорта слив содержат в среднем 8,5ЂЂЂ9,7% сахара, 1,4% кислоты, 0,2ЂЂЂ0,5% дубильных веществ. Население Дальнего Востока высоко ценит вкусовые и диетические качества местных слив. Оно охотно их потребляет сырыми и в виде продуктов переработки (варенье, компот, маринады, моченые и сушеные фрукты).
Слива полезна всем, особенно тем, кто страдает вялостью кишечника. Полезен сок с мякотью при кишечно-желудочных заболеваниях.
Плоды обладают высокими вкусовыми качествами, диетическими и лечебными свойствами. Высокие вкусовые и диетические достоинства плодов слив определяются удачным сочетанием в них Сахаров и кислот. Принимаемые натощак, сливы очищают кишечник. Компот из слив ЂЂЂ лучшее средство для возбуждения аппетита, дезинфекции кишечника. Компот из сушеного чернослива с ломтиком лимона рекомендуется в лечебном питании при болезни печени и почек, при инфекционных болезнях, а также после операций.
До недавнего времени слива была основной плодовой породой в приусадебных садах Дальнего Востока. Местные сорта отличаются высокой зимостойкостью растений, практически почти не повреждаются солнечным ожогом. В новых районах северного садоводства ЂЂЂ по трассе БАМа, в Советской Гавани и др. ЂЂЂ слива и сейчас является основной породой, произрастающей в открыторастущей форме.
Из 30 природных видов, составляющих род сливы, ни один не встречается в дикорастущем состоянии на Дальнем Востоке. Произрастающие здесь в культуре сорта относятся к видам, находившимся в культуре, ЂЂЂ уссурийскому и китайскому, а также к гибридам между этими видами. Сорта, происходящие от этих видов, объединяются под общим названием дальневосточные сливы. Изредка встречаются также сорта, относящиеся к американскому и канадскому видам. Сорта домашней сливы, произрастающей в европейской части страны, на Дальнем Востоке совсем незимостойки.
косточковые ЂЂЂ слива, абрикос, вишня, черешня, персик, алыча, терн, кизил, черемуха, облепиха, лох многоцветковый
«Сорт решает успех дела» ЂЂЂ И. В. Мичурин
Косточковые | Сады Дальнего Востока
Комментариев нет:
Отправить комментарий